2013年7月17日

こんにちは！

ニール２号です。

 

昨日、今日と暑さが和らぎ過ごしやすいですね。

ずぅーっとこのままならイイのに・・・

ゲリラ豪雨に注意致しましょう。

 

さて、先日お寿司を食べに行きました。

回る方ですが。

混んでましたねー日本人はなんだかんだお寿司好きな方が多いです。

ふと、握り寿司は何時からあるのだろうかと思い、ちょこっと調べてみました。

 

握り寿司のスタイルが出てきたのは江戸時代、文政７年（1824年）あたりだそうです。

浮世絵から一つ。握り寿司が見えます。

江戸前寿司が握り寿司の最初で、江戸前＝現在の東京湾であり、最初は屋台での販売だったそうです。

位置づけとしては、今で言うファーストフードであったようです。

江戸っ子はせっかちであり、刺身が好きで、白米が好きだったため、手軽に素早く食べられる握り寿司は大評判となり、江戸中に寿司屋台が普及していったそうです。

 

こちらはお月見の賑わいを描いた浮世絵。屋台が見えます。

ちなみ、その屋台が繁盛店かどうか見極める方法に、「のれん」の汚れ具合があります。

その場でお寿司を食べて、汚れた手をなんと屋台の「のれん」で拭いたそうです。

なので繁盛店＝のれんが汚い　となったそうな。衛星的にはアレですがなんだか面白いです。

先ほどの浮世絵はここから。右側に寿司屋台が見えます。

その他、お汁粉屋、天麩羅屋、団子屋　等たくさんの屋台があります。

浮世絵は江戸の活気が見れて好きです。

 

そうそう、当店にもありました、

 

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